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L'impasto delle nostra pizza č ottenuto da farina biologica, lievito madre,
sale marino, olio extra vergine di olive taggiasche e null'altro. Dopo una lunga
lievitazione le nostre palline sono pronte per essere farcite con salsa di
pomodoro italiano e mozzarella fior di latte, spaziando anche ad ingredienti del
territorio come toma, cogną, acciughe della Valle Maira e tanti altri ancora.
Abbiamo anche disponibilitą di impasti con farine particolari come kamut, farro,
nera ai sette cereali e su prenotazione anche gluten free